餐飲油煙在線監測系統，酒店餐館餐飲油煙實時在線監測 可對接政府平臺 實時監控監管

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一、  餐飲油煙在線監測系統，酒店餐館餐飲油煙實時在線監測 可對接政府平臺 實時監控監管油煙簡介

1.   油煙成分

食物烹飪、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，統稱為油煙。研究表明：油煙氣組成化合物至少有300多種，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內脂、雜環化合物等。

2.   油煙危害

a:影響呼吸系統：易引發慢性支氣管炎等疾病，同時對人的肺部功能有明顯影響；

b:免疫毒性：影響機體的細胞免疫、免疫監視功能等，使機體的免疫功能下降；

c:致突變性：存在能引起基因突變、DNA損傷等不同生物學效應的遺傳毒性物質；

d:致癌危險：是鼻咽癌、肺癌發生的可疑因子，存在有揮發性亞硝酸等已知突變致癌物；

e:城市霧霾誘因：成分中的碳氫化合物是光化學煙霧形成的重要物質，是城市霧霾天氣的誘因。

3.   油煙投訴

隨著我國經濟的發展和第三產業的興起，飲食業也迅速得到發展，但食物烹調所產生的油煙對人體健康和環境危害也日趨嚴重，需要加強治理，據統計，因飲食業油煙引起的投訴占所有環保投訴的40%，消除油煙污染已是刻不容緩。

二、    餐飲油煙在線監測系統，酒店餐館餐飲油煙實時在線監測 可對接政府平臺 實時監控監管現狀分析

1.   市場狀況

a:油煙超標排放：餐飲油煙凈化系統效率低，運行不合理，維護不及時，導致油煙超標排放。

b:油煙凈化裝置形成虛設：已安裝油煙凈化裝置的餐飲企業，存在不開啟、不清洗等問題；

c:手工檢測無法實現有效監管：手工檢測時間覆蓋率低，監測范圍有限，無法實現實時監測，超標報警；

d:無法量化油煙濃度、排放總量：無法量化分析各企業的油煙濃度、排放總量，為減少油煙排放提供科學依據。

2.   項目成效

監

a:實時油煙濃度：根據準確量化的油煙濃度數據，判斷是否超標排放；

b:油煙凈化器的開關狀態：實時監測油煙凈化器是否處于正常的開關狀態；

c:風機的開關狀態：實時監測風機是否處于正常的開關狀態。

管

a:規范化管理：將分散的餐飲油煙凈化設備進行集中管理，規范使用，實時了解整個轄區范圍內所有設備的運行情況，油煙排放情況。

b:數據化管理：記錄各個餐飲油煙凈化設備工作狀態全程的數據，并保證數據的準確性、完整性、一致性及可追溯性，實現轄區內各個餐飲業的詳細資料快速查詢；

c:網絡化管理：及時互通餐飲企業環境管理信息，為工商、衛生、城管等部門建立協作機制。

三、    餐飲油煙在線監測系統，酒店餐館餐飲油煙實時在線監測 可對接政府平臺 實時監控監管系統建設

1.   必要性

a:油煙擾民：油煙擾民問題突出，嚴重影響居民的正常生活，危害身體健康；

b:執法無據：手工監測不能實現全方位、全天候監管，導致執法難成本高；

c:管理困難：城市餐飲數量多、分布廣，需對轄區內餐飲進行信息化、規范化管理；

d:源頭監管：處罰不是目的，先污染后處罰不能真正從源頭上解決油煙監管問題。

2.   可行性

a:政策重視：各級政府、科技主管部門對環保工作及環保信息化的重視和支持；

b:實施基礎：各地環保局在信息化應用方面具有一定的基礎，特別是在無線監控領域的污染源在線遠程監控系統的實施受到了各主管部門及群眾的一致認可；

c:技術成熟：本項目設計技術包括互聯網應用軟件開發技術、無線通訊技術，多媒體技術、GIS技術等均已較為成熟，從而為本項目實施提供了技術上的可靠支持和保障；

d:項目案例：本系統在全國十多個城市已得到廣泛應用，綜合整治效果明顯，油煙擾民投訴占比顯著下降。

3.   建設目標

a:創新不止步，產品持續優化更新：以不懈的匠心和努力來持續完善產品，k29先進性持續引領市場；

b:準確，與國標法油煙測量數據高度吻合：k29在實際應用中成功通過了多地的持續現場比對等檢驗，周期短則半年，長則超三年；

c:資質齊全，完全掌握自主知識產權：中國環保產品認證，多項國家發明專利和十多項國家實用新型專利；

四、    餐飲油煙在線監測系統，酒店餐館餐飲油煙實時在線監測 可對接政府平臺 實時監控監管產品介紹

BYQL-K29油煙監控儀簡介

監控儀主機：油煙監控儀由監控儀主機和油煙探頭兩部分組成：

1.   主機集成GPRS無線通信模塊（可選CDMA/3G/4G）,采用實時在線，自動上報的方式工作；

2.   主機帶有油煙探頭專用接口，用于連接探頭。主機通過控制探頭采集并讀取油煙原始數據，進行綜合計算，最終得到油煙濃度值；

3.   主機帶有擴展的開關量輸入和繼電器輸出接口，可用于監控風機和凈化器的工作狀態，并可根據油煙濃度狀態自動控制凈化系統的開停機，從而達到自動控制的目的。

油煙探頭

1.   專利油煙探頭技術，能對多種油煙成分進行綜合分析，得到準確的油煙排放數據；

2.   專利油煙測量技術，可準確測量油煙濃度，精度達10%，量程達100.0mg/m3；

3.   采用特殊設計，能及時的自動清潔傳感器，有效抵抗油煙污染，維護周期可達一年。

4.  BYQL-K29油煙監控儀特點

1.   專利油煙測量技術，可準確測量油煙濃度

2.   專利油煙探頭技術，可長期穩定運行，維護周期最長可達一年

3.   精度：誤差不超過10%，量程可達100.0mg/m3

4.   內置GPRS無線通信，實時聯網，數據自動上傳

5.   2路隔離的開關量輸入，1路繼電器輸入，1路RS-232

6.   可保存一年數據

7.   全工業級設計，高穩定性、高可靠性設計，防水防塵

8.   采集器：220*180*72mm，探頭：20*350mm

9.   工作溫度范圍：-30℃~+70℃

10. 直接使用220VAC交流電源

11. 帶有液晶顯示和按鍵，方便現場查看和操作

12. 體積小巧、安裝方便

餐飲油煙在線監測系統，酒店餐館餐飲油煙實時在線監測 可對接政府平臺 實時監控監管軟件平臺

餐飲油煙在線監控系統實時監測餐飲企業的油煙排放濃度、凈化器的運行狀態及潔凈度、風機運行狀態，集成數據采集與管理系統、數據統計與查詢系統、報警管理系統、GIS網絡地理信息系統、數據庫系統、中心控制系統等，實現不同空間、不同維度圖文一體化的應用分析。

功能特色

智能監測

1.   可實時監測油煙排放濃度

2.   可實時監測風機和凈化器的工作狀態

3.   可根據油煙濃度狀態自動控制凈化器的開停機

在線傳輸

1.   內置GPRS無線通信（可選配CDMA/3G/4G）

2.   實時聯網，數據自動上報

運維巡檢

1.   遠程升級：可通過監控平臺對現場 設備進行升級，更新主機與探頭的程序

2.   專用IC卡：自動身份認證、權限管理、工作軌跡記錄、提高管理水平

3.   電子鎖：杜絕非法操作，保證數據安全