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昨天(20日，下同)上午，一個年出欄200萬頭生豬、年產30萬噸飼料的養殖企業在鄧州市陶營鄉奠基，投資者是名噪一時的“大學生豬倌”秦英林。他表示，會堅守“寧賠200萬不用瘦肉精”的信條，讓中國的老百姓吃上出口標準的豬肉。 【植下夢想】“大學生豬倌”要讓百姓吃上放心肉 昨天上午，陰雨中的鄧州市陶營鄉朱西村分外熱鬧，不斷有小車穿行在鄉間公路上。一個投資26億元的養豬場奠基的消息，成了當地最大的新聞。 奠基的項目為鄧州市牧原養殖有限公司，按照投資方提供的資料，這個項目集飼料加工、生豬養殖、屠宰加工和有機肥生產為一體，計劃用3年時間建成，建成后可年出欄生豬200萬頭，年產飼料30萬噸。 鄧州市委書記劉朝瑞介紹，這個項目占地9885畝，分布在鄧州市的陶營、九龍、都司、高集4個鄉鎮，總投資26.7億元。“在國內養豬業受到各種因素困擾的情況下，我們有義務為它注入一支強心劑。”河南牧原食品股份有限公司董事長秦英林說。 按照秦英林的戰略規劃，鄧州市牧原養殖有限公司僅是他養豬事業中的一部分，目前，他已在內鄉縣、臥龍區、鄧州市、社旗縣和唐河縣的26個鄉鎮108個村莊，儲備了4.5萬畝養殖用地，計劃利用10年時間廣建養殖分場，最終達到飼養900萬頭瘦肉型生豬的規模，做中國養豬業的旗艦企業。 秦英林還有一個回報社會的計劃，就是通過養豬帶動周邊經濟的發展，10年內成就100個百萬家庭。他說，他有一個心愿：讓中國的老百姓，吃上出口標準的豬肉。 【“豬倌”其人】大學畢業為夢想返鄉養豬 提到秦英林，那可是一個不但在當地，甚至在全國都小有名氣的人。今年46歲的他出生在內鄉縣，祖輩都是農民。1985年，他考進河南農業大學畜牧專業，1989年畢業分配到南陽市一家食品公司工作。秦英林說，上班那幾年自己一直在想：干的與學的關系不大，自己刻苦學習為了什么？為何不利用所學做點有意義的事呢？ 利用空閑時間，秦英林為南陽的幾個朋友設計豬舍、調配飼料，小試牛刀得到了大家的贊賞。從中看到自己的價值所在，堅定了他的信心。1992年秋，秦英林辭職與妻子一起回到家鄉河西村，開始了“下海”養豬的“豬倌生涯”。 1993年6月，秦英林買來22頭良種豬，夢寐以求的事業起步了！鄉親們馬上就發現，大學生養豬與農民養豬的確不同：秦英林招聘的飼養員都是職高畢業生，他還經常給他們上課；他有一套隔離和防疫制度，一般人不能接近豬舍；他用營養學理論配制飼料，豬一天能長1公斤肉；給豬做腸道切除手術，他用手把豬糞掏出來；從國內到美國、法國、巴西等國的養豬場、獸醫站和實驗室，他四處學習…… 秦英林也深刻體會到“做學問”的好處，經過自己和工作人員苦心研究，2003年的時候，公司每頭豬的飼料成本下降了128元！2004年，他還和工作人員一起研制了“早期隔離斷奶技術”，豬一般21~28天斷奶，而他們把這個數字改寫到了14天！同時，他們還自己制造了液體飼喂儀器，使用效果也非常好。 經過數年的發展和標準化養殖，秦英林的公司現年出欄生豬150萬頭，主要銷往廣州、上海等地，豬肉出口到日本、新加坡和香港。在業界，“全國十大杰出青年農民”、“中國五四青年獎章”是他被人們經常提到的頭銜。 【立下誓言】堅決頂住誘惑不用瘦肉精 在昨天上午的奠基儀式上，秦英林有一個簡短的發言，其中提到了眼下傳得沸沸揚揚的瘦肉精風波：“牧原人在利益面前，絕不茍且，堅決頂住誘惑，不用瘦肉精。” 瘦肉精有什么誘惑？小陳是牧原公司的一名員工，10年前，他作為剛畢業的大學生來到了秦英林的企業，目前是公司的技術骨干。他介紹，2001年的時候，牧原公司還不像現在這么強大，抵御市場風浪尤其是價格波動的能力十分有限，當時除了一些大宗訂單買賣外，個體屠宰戶也是企業的常客。 小陳說，那時候，瘦肉精已在一些個體養豬戶當中零星使用，一個屠宰戶找到秦英林，說“我免費給你提供瘦肉精，你只管用，喂食瘦肉精的生豬我全部包銷，每公斤漲你3毛錢！”小陳算了一筆賬，每公斤漲3毛錢，每頭豬可漲30元，每年企業可凈掙200萬元！ 但200萬元的利潤沒能吸引秦英林，他表示每年寧可賠200萬元，也不會使用瘦肉精。消息一出，秦英林被一些客戶視為“傻瓜”，因為當時不但生豬價格不高，而且銷路也不是很好，喂了瘦肉精的豬不但產肉率高，而且因為豬肉顏色好看，市場銷路很好。而在牧原公司，秦英林正面臨著二次創業，企業最困難的時候，他連一碗面條都吃不上。 事實證明秦英林的決策是對的，因為堅持使用本公司的飼料配方，從2001年到2002年，牧原公司的生豬以品質打開了國外銷售市場，豬肉遠銷日本、新加坡和香港，不但沒有虧損，反而贏利500多萬元，加上建立了長期供貨關系，企業一下子站穩了腳跟。 秦英林介紹，去年國內生豬的價格比較低，但與內貿相比，他們公司出口到日本的肉品，每噸要高出國內6000元到1萬元。 【舉措得力】五個關鍵把住食品安全關 “日本人對進口食品的要求十分苛刻，和他們打交道，保證質量是首要條件。”生豬多年出口日本的經營現實，讓秦英林對公司的安全體系建設分外重視。 秦英林現在的養豬主陣地在內鄉縣，經過19年發展和標準化養殖，他現在已擁有5個飼料廠、20個養豬場、一個屠宰能力100萬頭的生豬加工廠，初步實現了飼料、養豬、屠宰一體化生產經營。走進秦英林的企業，現代化的飼養和加工車間，根本無法讓人與傳統的養豬場聯系起來。 秦英林介紹，公司食品生產安全體系，可分為5個關鍵點控制：一是飼養場地選擇，重點是水源和周邊環境，水質要符合飲用水標準，周圍環境無毒無害；二是飼料原料采購分區域、季節、批次檢測，對供應商資質要確認，做到可知可控；三是飼料加工上自產自用，對飼料成品按批次檢測管理，做到可知可控；四是養豬生產管理上自繁自育，集約化養豬，可按批次追蹤，做到可知可控；五是屠宰加工上全部自養自宰，對每批次肉品以日本標準自主檢測，做到可知可控。 隨后，他又作了通俗化介紹：標準是我定的，這里的每一個員工必須執行，不愿執行的，你可以離開；違反標準的，必須離開。 ■ 對話 我們在為親人養豬 記者：眼下沸沸揚揚的瘦肉精事件，對牧原公司有影響嗎？ 秦英林：有一點，主要是價格波動。但不是很大。 記者：能擋住200萬元誘惑而不用瘦肉精，做到不易。 秦英林：我提幾個問題你來回答，你也會做出同樣的選擇。第一個，喂了瘦肉精的豬長勢好、售價高、賺錢多，而且行業也有潛規則，但用了瘦肉精，吃肉的人會中毒，會死去，你還用嗎？ 記者：人命關天，不敢用。 秦英林：如果少用一點，別人抓不到，人吃了副作用也不明顯，你用嗎？ 記者：可能會用。 秦英林：人吃了死不了，我也不會用。我養的不是豬，是擺在案板上的肉，是生命。吃肉的人可能素不相識，也可能是我的父母和兒子，你想想，誰愿意把毒藥往自己親人的嘴里送？當你把消費者都當成親人的時候，無論如何也不會使用瘦肉精了。 記者：我明白了，你說的是良心。 秦英林：何止是良心，這是我們的企業責任和道德底線。去年我做過一個演講，題目是《探尋企業基業長青的DNA》，我講了一個企業要想長盛不衰，3種責任必須得講——企業責任、國家責任和社會責任，這就是它的DNA。 記者：你怎么看待眼前的瘦肉精事件？ 秦英林：茍且利益，目光短淺。我想借貴報在行業倡議，不要只考慮眼前利益，要為大家養好豬，為河南人爭光。我們愿意在行業內起到一個帶頭作用。 |
